项目背景：
泸州市吴家酒酒业有限公司位于酒城——泸州。
泸州地处四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带，盛产 “糯红高粮”和“软质小麦”，所含支链淀粉，很适合糊化发酵，出酒率和酒质远远超过粳高粱；“软质小麦”也是泸州的特产，筋质丰富、支链淀粉含量高，制成 大曲作为发酵生香剂；而泸州酿酒业始于秦汉、兴于唐宋，盛于明清，形成了独特的工艺特点。
以此酿造的酒“醇香、绵甜、浓厚、甘洌”，为泸州酒与其它地方白酒的典型区别之一。
工厂坐落在长江之滨，依山傍水，常年绿水青山,是最适宜的酿酒之地。所有的“原酒”都是按泸州老窖传统工艺，纯粮固态发酵生产，并经老熟2年以上方可作为“原酒”。每瓶出厂酒更是经过公司技术总监的精雕细凿，尊贵极致。
